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銘柄 |
特徴 |
寸評 |
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Beaujolais Nouveau
ボジョレー・ヌーボー
原産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
生産者：PISSE-DRU
ピス・ドリュー
品種：ガメィ
等級：ＡＯＣ
色：赤
特徴：ヌーボー（新酒）
ヴィンテージ：2025年
購入時価格：3200円
（2025年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：かなり苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：かなり渋い
☆ボディ：重い
☆評価:大変良い
☆お薦め度:お薦め
☆相性
・肉：良い
・魚：やや良
・菓子：やや良
☆デザートワイン：適さない
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フランボワーズや野いちごの風味がある。酸味はやや強め、タンニンは強くフルーティでスパイシーな口当たり。生ハムやチキン・鴨肉燻製、ローストビーフ等の肉料理、ゴーダチーズ、カマンベールチーズ等と合う。色はやや濃いめの紫色。
(登録:2025/11/28)
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Beaujolais Nouveau
ボジョレー・ヌーボー
原産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
生産者：Mommessin
モメサン
品種：ガメィ
等級：ＡＯＣ
色：赤
特徴：ヌーボー（新酒）
ヴィンテージ：2025年
購入時価格：3600円
（2025年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：かなり苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：かなり渋い
☆ボディ：中
☆評価:大変良い
☆お薦め度:お薦め
☆相性
・肉：良い
・魚：やや良
・菓子：やや良
☆デザートワイン：適する
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酸味・苦味・渋味のバランスが良く落ち着きのある味わい。甘い香りがありフレッシュ＆フルーティな口当たり。ステーキ・生ハム、スモークレバー、鹿肉、猪肉等の肉料理、カマンベールチーズやプロセスチーズ等と合う。色は濃い紫色。
(登録:2025/11/28)
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Beaujolais Villages Nouveau ORGANIC
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー オーガニック
原産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
生産者：CAVE DU PERREON
カーブ・デュ・ペレオン
品種：ガメィ
等級：ＡＯＣ
色：赤
特徴：ヌーボー（新酒）
ヴィンテージ：2025年
購入時価格：4300円
（2025年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：かなり苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：とても渋い
☆ボディ：重い
☆評価:最高！
☆お薦め度:超お薦め
☆相性
・肉：良い
・魚：悪い
・菓子：悪い
☆デザートワイン：適する
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ブラックベリーやカシスを思わせる濃厚で豊かな風味と果実味がある。酸味はやや強めだがタンニンと苦みが強くフレッシュ＆フルーティながらも重厚な味わい。ローストビーフ、ベーコン、テリーヌ、鹿肉、猪肉等の等の肉料理と一緒に楽しみたい。癖の少ないマリボーチーズ、サムソーチーズ、ゴーダチーズ、チェダーチーズ、カマンベールチーズ等と合う。色は極めて濃い紫色。
濾過を行わないノンフィルターのヌーボー。
(登録:2025/12/2)
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Beaujolais Villages Primeur Nouveau Cuvee Vieilles Vignes non Chaptalisee
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール・ヌーボー・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ノンシャプタリゼ
原産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
生産者：Domaine des Duc
ドメーヌ・デ・デュック
品種：ガメィ
等級：ＡＯＣ
色：赤
特徴：ヌーボー（新酒）
ヴィンテージ：2025年
購入時価格：4950円
（2025年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：かなり苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：とても渋い
☆ボディ：重い
☆評価:最高！
☆お薦め度:超お薦め
☆相性
・肉：良い
・魚：悪い
・菓子：やや良
☆デザートワイン：適する
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コルクを抜いた瞬間に甘い香りが立ちこめる。チェリーやフランボワーズの風味がある。酸味はやや抑えめだが、タンニン・苦みが強くフレッシュ＆フルーティながらも重めの味わい。色はかなり濃い紫色。ローストビーフ、ベーコン、ポークハム等の肉料理と一緒に楽しみたい。癖の少ないゴーダチーズ、マリボーチーズ、カマンベールチーズ等と合う。猪肉、鹿肉、熊肉等のジビエとも合う。樹齢60年以上の古木(V・V)の果実を使用。
2025年ヴィンテージは酸味が抑えめで落ち着いた味わい。
(登録:2025/12/11)
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